Codice sconto Callmewine 10% Champagne Brut 2024

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                    "description": "Lo Champagne Brut Réserve di Charles Heidsieck è l’etichetta che esprime la quintessenza dello stile della Maison, nella sua forma più pura ed elegante. È una classica cuvée di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier di grande ricchezza aromatica e persistenza gustativa. Un calice di prestigio, che unisce note evolute e complesse con una piacevole freschezza minerale. Una bottiglia adatta ad accompagnare a tutto pasto una cena importante. Il Brut Réserve Heidsieck è un grande Champagne che la storica Maison di Reims ama riassumere in tre numeri emblematici: 60, 40, 10. Il numero 60 rappresenta i cru della tenuta rigorosamente selezionati per entrare a far parte della cuvée: tutti vinificati separatamente, vitigno per vitigno, Pinot Noir, Chardonnay e Meunier. Il numero 40 sta a indicare l’alta percentuale di vini di riserva di Pinot Noir e Chardonnay che entrano a far parte della cuvée per arricchire il millesimo e ampliarne la complessità e la profondità. Infine, il numero 10 rappresenta l’età media dei vini di riserva: tutti Champagne scelti tra i migliori cru e le migliori annate, gelosamente conservati in cantina, come un vero tesoro della Maison. Dopo la pressatura soffice delle uve, la fermentazione avviene in tini acciaio a temperatura controllata. I vins clairs si affinano in acciaio svolgendo la malolattica e vengono poi assemblati per creare la cuvée finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo la Méthode Campenoise. Affina sui lieviti per almeno 36 mesi nelle antiche cantine della Maison scavate nel gesso. Lo Champagne Brut Réserve è ...",
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                    "description": "Il “P2” Brut di Dom Perignon è uno Champagne millesimato di grande fascino ed eleganza, intenso e straordinariamente equilibrato prodotto dalla famosa Maison a Épernay, nella regione Champagne-Ardenne, in Francia. Questa etichetta è un blend di uve, risultato del canonico connubio tra le migliori selezioni delle varietà Chardonnay e Pinot Noir, provenienti esclusivamente da vigneti Grand Cru di proprietà, situati nei comuni di Ay, Bouzy, Verzenay, Mailly e Hautvillers per il Pinot Noir, e da quelli di Cramant, Choully, Avize e Le Mesnil, per lo Chardonnay. La particolarità di “P2”, o Plénitude Deuxième, è che è uno Champagne in grado di sfidare il tempo e di acquisire man mano più pienezza gustativa, mantenendo inalterata la grande mineralità, caratteristica firma della maison. Infatti, dopo diversi anni di studi, assaggi e confronti, Richard Geoffroy, chef de cave di Dom Perignon, scopre che dopo i 7-8 anni di permanenza sui lieviti previsti per il millesimato classico, lo Champagne Dom Perignon continua a migliorare, ma non in modo graduale bensì compiendo due grossi balzi: il primo dopo circa 15 anni e il secondo dopo più di 25 anni. Da qui nascono due nuove etichette, rispettivamente P2 e P3 che esprimono le varie plénitudes ovvero, finestre di tempo in cui lo Champagne entra improvvisamente in una nuova “pienezza”. Il “P2” Dom Perignon Brut è prodotto con uve attentamente selezionate in vigna e raccolte a mano in piccole cassette. I grappoli, portati in cantina il più velocemente possibile, vengono poi pressati direttamente e fatti fermentare in contenitori di acciaio inox ...",
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                    "description": "Il Beaujolais “Métro-Boulot-Beaujo” è prodotto dal Domaine des Canailles secondo le tradizionali pratiche di vinificazione del territorio, che prevedono l’utilizzo di una macerazione semi-carbonica. Con questa tecnica si esaltano le ricche note fruttate del Gamay e l’estrazione dei tannini è molto delicata. Il vino presenta così un profilo particolarmente armonioso fin da giovane e si fa apprezzare per il suo carattere diretto e schietto, semplice e fragrante. Le ricche note fruttate costituiscono la sua cifra stilistica e risultano particolarmente piacevoli a tavola, dove consentono interessanti abbinamenti con paste ai sughi di carne o di selvaggina o con carni bianche arrosto o allo spiedo.  Il “Métro-Boulot-Beaujo” Beaujolais, prodotto dal Domaine des Canailles, nasce in una piccola tenuta di carattere familiare che si trova nella zona sud della regione, nell’area dell’Appellation \"Pierres Dorées\". La proprietà è gestita in biologico dal 2005 e secondo le pratiche della biodinamica dal 2019. I vigneti coprono complessivamente una superficie di 8 ettari e si trovano a un’altitudine di 450-550 metri sul livello del mare. Il clima è mite e soleggiato e i terreni sono costituiti dal disfacimento di rocce di granito, molto ricche di elementi minerali. Le vigne di Gamay hanno un’età di circa 50 anni. Al termine della vendemmia si procede alla vinificazione a grappolo intero con una macerazione semi-carbonica e utilizzo di soli lieviti indigeni.  Il vino si affina per alcuni mesi in acciaio e viene imbottigliato senza chiarifica o filtrazione e con un’aggiunta minima di solfiti.  Il rosso Beaujolais “Métro-Boulot-Beaujo” ...",
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                    "description": "Lo Spumante Metodo Charmat “Bollamatta” è una bollicina Rosé che dimostra come la cantina Bibi Graetz sia facilmente in grado di passare da etichette più impegnative e corpose a vini più leggeri e spensierati, garantendo sempre uno standard qualitativo eccellente, come dimostrato anche dai punteggi ottenuti da questa bottiglia a livello internazionale. L’anima è sfacciatamente beverina, consentendo al “Bollamatta” di potersi ergere a protagonista assoluto di situazioni e momenti differenti. I profumi al naso sono fruttati, mentre è la sapidità la chiave per raccontarci un gusto molto avvolgente e cremoso. Questo Spumante Rosé “Bollamatta” viene realizzato partendo dalle uve in purezza di Sangiovese, vitigno che la cantina Bibi Graetz coltiva con grande attenzione, ricavandone prodotti ed etichette diverse a seconda della lavorazione. In questo caso il mosto, dopo una prima fermentazione in acciaio a una temperatura controllata, rifermenta in autoclavi, seguendo i principi produttivi tipici del Metodo Martinotti o Charmat, effettuando la presa di spuma. Al termine di un periodo di stabilizzazione, il Rosé viene finalmente imbottigliato e immesso in commercio. Il “Bollamatta” di Bibi Graetz nel bicchiere si sviluppa con un colore rosato che tende anche al ramato. Il perlage si caratterizza per una bolla fine, dotata di una buona persistenza. E’ la piccola frutta rossa a entusiasmare al palato, arricchendosi di note che ricordano diverse erbe aromatiche. In bocca è di corpo leggero, giovane, con un sorso connotato da una piacevole cremosità, da cui emerge un gusto sapido e fruttato. Quando si avvicina l’ora dell’aperitivo e volete concedervi qualcosa ...",
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                    "description": "Sauvignon “Fumé” è un’espressione che rimanda ai grandi terroir francesi della nobile bacca bianca e di cui Weingut Abraham si appropria a gran ragione: un bianco che nasce sulle rocce, all’interno di un territorio particolarmente vocato e lascia trasparire tutta la sua potente finezza minerale. Weingut Abraham realizza il suo Sauvignon “Fumè” vinificando in purezza le uve Sauvignon Blanc provenienti dall’areale della storica tenuta di Kreithof, nell’areale del comune di Appiano: le viti, propagate da vecchi ceppi altoatesini, sono radicate sui pendii di una collina morenica orientata verso sud-est sulla valle dell’Adige, alla quota di circa 450 metri sul livello del mare. La composizione dei suoli è caratterizzata dalla roccia primaria quasi affiorante e da una grande complessità di minerali, tra cui porfido, granito, gneiss e ardesia: unitamente ad uno strato di terreno sottile, rappresentano l’ideale terroir per lo sviluppo delle peculiari sfumature di questo bianco. In vigna si lavora seguendo un approccio di totale sostenibilità ambientale, evitando interventi con prodotti chimici di sintesi, mentre la vendemmia si esegue manualmente a maturità dei frutti. In cantina si procede ad una macerazione a freddo delle uve per circa 24 ore, seguita dalla pressatura diretta: la fermentazione alcolica ha luogo in botti di rovere da 500 litri, utilizzando i soli lieviti indigeni. Il 20% della massa viene lasciato macerare sulle bucce per 4 settimane: dopo l’assemblaggio si svolge la fermentazione malo-lattica e, infine, l’affinamento si protrae sulle fecce fini per 16 mesi. Il Sauvignon “Fumé” Weingut Abraham presenta una veste di intenso ...",
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                    "description": "Il Bianco ‘Volcano’ della piccola tenuta etnea Monterosso è un Carricante in purezza che si fa apprezzare per il suo vitale slancio minerale. Le viti vengono coltivate secondo il tradizionale sistema ad alberello etneo, antica forma di allevamento che consiste in un alberello basso supportato da un palo in legno di castagno che permette alla pianta di resistere meglio ai forti venti che sovente lambiscono questa terra vulcanica. La coltivazione ad alberello induce una minore vigoria dei ceppi e quindi una produzione più limitata, compensata da una maggiore concentrazione e qualità delle uve. Monterosso Bianco ‘Volcano’ viene prodotto con sole uve Carricante da viti di oltre 70 anni di età allevate ad alberello etneo. In particolare, i ceppi sono radicati su terreni di natura vulcanica posti a un’altitudine di circa 700 metri sul livello del mare con esposizione sud-est. La conduzione agronomica si rifà ai principi dell’agricoltura biologica, con i trattamenti che sono limitati al solo utilizzo di rame e zolfo, mentre la vendemmia è effettuata rigorosamente a mano. In cantina la fermentazione alcolica viene affidata ai soli lieviti indigeni e si realizza in vasche di acciaio inox, stessi contenitori dove il vino resta a maturare per qualche mese fino all’imbottigliamento e all’ulteriore riposo in vetro. Il ‘Volcano’ Bianco della cantina Monterosso possiede una tonalità giallo paglierino brillante. La gamma olfattiva è definita da sentori di scorza di limone, frutta estiva e fiori bianchi che si uniscono a gradevoli cenni erbacei, il tutto completato da un forte timbro minerale a metà ...",
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                    "description": "Il Pallagrello Bianco “Riccio” della cantina Ale.P.A è un vino fresco ed elegante, che nasce nella zona del casertano con un vitigno a bacca bianca storicamente coltivato nel territorio. Il Pallagrello Bianco, infatti, faceva parte delle poche varietà presenti nella famosa Vigna del Ventaglio del Real Sito di San Leucio presso la Reggia di Caserta ed era considerato uno dei vitigni più nobili in assoluto. Riscoperto e valorizzato nel corso degli ultimi decenni, il Pallagrello Bianco sta dimostrando di possedere un notevole potenziale. Vinificato in purezza, regala un bianco schietto e mediterraneo, con aromi di frutta matura, cenni floreali e di erbe aromatiche. Il vino Pallagrello Bianco “Riccio” è un’etichetta ideale per scoprire il vero volto di quest’antico vitigno casertano. Ale.P.A è una piccola realtà artigianale, che dall’inizio degli anni ’90 ha cominciato un percorso di valorizzazione delle uve autoctone locali. Nei circa 3 ettari di vigne, trovano spazio soprattutto il Pallagrello Bianco e il Pallagrello Nero. La filosofia aziendale è molto chiara: distinguersi dalle grandi cantine con una produzione di nicchia dedicata a chi desidera degustare vini che sappiano parlare in modo diretto e schietto del territorio di produzione. La gestione delle vigne e il lavoro in cantina seguono pratiche orientate al minimo intervento, proprio per preservare i caratteri varietali di questi rari vitigni e poterli far conoscere a tutti gli appassionati nella loro veste autentica. Il “Riccio” Bianco è un Pallagrello in purezza, che nasce da uve provenienti da vigne coltivate nella zona collinare di Caiazzo, nei pressi ...",
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                    "description": "“Hebo” della cantina toscana Petra è un rosso intenso e solare, dal profilo internazionale. È prodotto nella meravigliosa zona collinare di Suvereto, in un’area della Toscana che si sta dimostrando capace di esprimere vini molto interessanti. Si tratta di un assemblaggio dagli aromi ricchi e complessi, realizzato con Cabernet Sauvignon, Merlot e una piccola percentuale di Sangiovese. Le varietà bordolesi dimorano in queste terre dall’inizio dell’Ottocento e sia lungo la Costa Toscana, che nel primo entroterra, arrivano a piena maturazione con grappoli di eccellente qualità. Il nome riportato in etichetta fa riferimento al luogo di un antico insediamento etrusco che si trovava proprio nell’area di Suvereto Il rosso “Hebo” nasce nella tenuta toscana della famiglia Moretti, proprietaria in Franciacorta di Bellavista. Petra è la realizzazione del sogno di confrontarsi con i grandi vini rossi e in particolare con i modelli bordolesi. I 60 ettari di vigna si trovano in Val di Cornia e sono gestiti in regime di agricoltura biologica, all’interno di un contesto incontaminato e ricco di biodiversità. Le vigne di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese hanno un’età di circa 15 anni e sono coltivate, ad alta densità d’impianto, in località San Lorenzo, su terreni composti da argille e sabbie, con presenza di calcare. Le uve delle tre varietà sono fatte fermentare separatamente in serbatoi d’acciaio inox, in modo spontaneo e con solo lieviti indigeni. Il vino matura per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e in piccola parte barrique usate di secondo e terzo ...",
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                    "title": "Sconto 16%",
                    "description": "Il Franciacorta Brut “Millè” di Muratori è un Millesimato che esprime in modo autentico il carattere dell’annata. Viene realizzato con uve Chardonnay che provengono da vigne coltivate in diverse zone della Franciacorta, su terreni differenti e con microclimi diversi, che consentono, grazie alla loro complementarietà, di raggiungere un’equilibrata armonia espressiva. Il suo nome è ispirato, sia alla sua natura di vino di un singolo Millesimo, sia al termine Millennials. Il suo packaging particolare, molto vivace e colorato, è stato pensato appositamente per le generazioni più giovani, che amano uno stile informale e moderno, adatto a un consumo gioioso e conviviale. Il Brut “Millè” è un Franciacorta prodotto da una cantina da sempre impegnata a valorizzare il territorio, con vini dal profilo fresco e minerale. Diversamente dalle altre etichette di Villa Crespia, che sono espressioni di singole parcelle di differenti zone della Franciacorta, Millé è una cuvée d’assemblaggio atipica e unica. È uno Chardonnay in purezza realizzato con una selezione delle migliori uve della tenuta. I grappoli sono pressati in modo soffice e il mosto fiore viene avviato alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox alla temperatura controllata di 17 °C. I vini base si affinano in vasche d’acciaio, sui lieviti e con frequenti bâtonnage, svolgendo parzialmente la malolattica. Dopo l’assemblaggio, la seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di almeno 30 mesi. Il “Millè” è un Franciacorta Brut di Muratori, che vuole essere un invito al piacere di condividere insieme momenti spensierati. È la classica bottiglia ...",
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                    "description": "Nel territorio impervio e roccioso del Carso goriziano nasce la Vitovska di Castelvecchio, un’espressione varietale e territoriale assai affilata. La Vitovska è un vitigno autoctono del Carso che in questo ambiente arido e brullo battuto da venti forti dona vini di spiccata personalità. Qui, precisamente all’interno del comune di Sagrado, la famiglia Terraneo gestisce 35 ettari di vigneti circondati da boschi e influenzati dalla vicinanza al Mar Adriatico. L’intera conduzione agronomica è certificata biologica e la tenuta si dedica anche all’apicoltura, all’olivicoltura e all’allevamento. Il Carso Castelvecchio Vitovska nasce da sole uve dell’omonima varietà cresciute su terreni aridi e rocciosi caratterizzati da un sottile strato di terra rossa ricca di ferro e calcare. I filari sono costantemente battuti dai venti e vengono coltivati a regime biologico certificato. La vendemmia è eseguita a mano e si accompagna a un’attenta cernita dei grappoli, che vengono quindi trasferiti in cantina per la soffice pressatura seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox operata dai lieviti indigeni. Anche la conseguente fase di maturazione, che si svolge per diversi mesi sulle fecce fini, ha luogo in acciaio. All’esame visivo la Vitovska Castelvecchio esprime una colorazione giallo paglierino intenso. Profumi di miele, cera d’api ed erbe aromatiche come il timo vanno a comporre la gamma olfattiva, combinati a sensazioni di frutta a polpa bianca e vivide note minerali. Il gusto si mostra fine ed elegante, temprato dall’ottima freschezza e dall’incisiva componente sapido-minerale che guida la ...",
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                    "description": "Il ‘Para Se’ di Agricola Mos rappresenta una bottiglia del Trentino che spicca per la sua beva scorrevole e dissetante. Infatti, l’espressione del dialetto trentino “para se” significa letteralmente “toglie la sete”, appellativo scelto per sottolineare l’immediatezza e accessibilità di questo vino rosato. La tenuta Agricola Mos nasce ufficialmente con la vendemmia 2018 dall’entusiasmo dei giovani cugini Luca e Federico, i quali da meno di un ettaro di vigneti ricavano vini genuini e sinceri, prodotti nel rispetto dei cicli e degli equilibri della natura. I due hanno raccolto la piccola eredità viticola delle proprie famiglie, da generazioni dedite alla viticoltura nella Valle di Cembra, territorio situato a nord-est di Trento e caratterizzato da vigne sostenute da ampi terrazzamenti. Agricola Mos ‘Para Se’ deriva da sole uve Schiava da viti di età compresa tra i 30 e gli 80 anni, radicate su suoli poco profondi di natura porfirica. Le piante, allevate con il tradizionale sistema a pergola trentina semplice, sono situate a un’altitudine di 600 metri sul livello del mare e godono di un’eccellente esposizione a sud-ovest. La vendemmia è effettuata a mano in bigonce durante la seconda metà di settembre e le uve vengono quindi vinificate attraverso due giorni di macerazione pellicolare, con fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Dopo qualche mese di maturazione sempre in acciaio il vino viene infine imbottigliato. Il vino rosato da uve Schiava ‘Para Se’ della piccola realtà viticola Agricola Mos ha un colore rosa chiaro dai riflessi brillanti. Al naso ...",
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                    "description": "La Wine Box “Kikè” Cantine Fina include bottiglie di un vino bianco siciliano dal profilo aromatico ricco ed esuberante, ottenuto da Traminer Aromatico e Sauvignon e dotato di un’espressività tipicamente isolana. Il suo profumo è giocato su nuance di frutta esotica e candita, agrumi, erbe aromatiche e fiori di zagara, con un contrappunto minerale e marino. Al palato è morbido, seducente, sapido, fresco e fruttato",
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                    "title": "Sconto 12%",
                    "description": "L’Etna Rosato DBE – Tenuta Solisciaro della rinomata realtà vitivinicola siciliana De Bartoli rappresenta una piacevolissima interpretazione in rosa di Nerello Mascalese coltivato sulle pendici del vulcano Etna. Il progetto DBE costituisce una delle ultime novità in casa De Bartoli, con la famiglia che dall’estremità occidentale della Sicilia, dove produce alcuni dei vini più iconici del territorio, ha deciso di intraprendere quest’avventura sulla sponda opposta dell’isola, nella zona dell’Etna, una delle aree enoiche più in voga in tempi moderni. Il nome “DBE”, scelto per questo progetto, rappresenta l’acronimo di “De Bartoli Etna”.  Tenuta Solisciaro – DBE Etna Rosato De Bartoli deriva da sole uve Nerello Mascalese coltivate nel versante nord dell’Etna, su terreni sabbiosi di natura vulcanica collocati a un’altitudine di 750 metri sul livello del mare ed esposti a sud. Dopo la vendemmia i grappoli vengono immediatamente trasferiti in cantina, dove sono vinificati in rosato attraverso una macerazione pellicolare di 48 ore e una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox, il tutto a temperatura controllata, allo scopo di esaltare i profumi del vino finito. Durante il processo fermentativo sono effettuati periodici rimontaggi e anche per la successiva fase di maturazione, che si protrae per 6 mesi, vengono impiegati contenitori di acciaio. Infine, dopo un breve riposo in bottiglia il vino è pronto per l’uscita sul mercato.  Il colore dell’Etna Rosato De Bartoli DBE – Tenuta Solisciaro è rosa chiaretto dai tenui riflessi ambrati. Stuzzicanti sentori di ciliegia in confettura, fragola matura, frutti di bosco ed erbe ...",
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                    "description": "L’Amaro Camatti rappresenta il prodotto che più di tutti ha reso celebre la Distilleria Sangallo Cinque Terre, un amaro che colpisce fin da subito per il suo carattere bilanciato ed espressivo. Si tratta di un antico liquore genovese la cui ricetta originale fu creata nel lontano 1924 dal chimico livornese Umberto Briganti, il quale sviluppò il liquore assieme al fratello Cesare nella cittadina ligure di Recco intitolandolo in onore dell’amata moglie, il cognome era appunto Camatti. L’elaborazione dell’Amaro Camatti ha inizio con la selezione di fiori, erbe e radici aromatiche, ingredienti che vengono posti in infusione secondo una ricetta segreta custodita da generazioni e basata su procedimenti artigianali. Tra questi spiccano il mandorlo, la genziana, la china, l’arancio amaro e la menta. Il processo di macerazione viene studiato e adattato in base alle caratteristiche di ciascuna botanica e l’infuso è quindi lasciato decantare in botti o fusti di acciaio inox. Segue l’operazione di filtrazione mirata a eliminare eventuali impurità. A questo punto si procede con l’aggiunta di uno sciroppo di acqua e zucchero e l’amaro è infine pronto per l’imbottigliamento e la conseguente commercializzazione. Alla vista, l’Amaro Camatti esprime una colorazione ambrato brillante. Il ventaglio aromatico si apre su intensi sentori amari di china e genziana, presto raggiunti da dolci richiami di amaretto e freschi profumi di scorza di arancia. In bocca risulta ricco e dinamico allo stesso tempo, in equilibrio tra la morbidezza del corpo e le caratteristiche sensazioni amaricanti che ...",
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                    "title": "Sconto 7%",
                    "description": "Il Premium Set Coravin \"Timeless Six+\" Emerald Green è un composito e prezioso kit ad edizione limitata, comprendente diversi strumenti e accessori che permettono di assaggiare il vino senza necessita di dover aprire la bottiglia, consentendo al contempo la corretta conservazione per mesi o anni del liquido rimanente. Infatti, a differenza di altri sistemi ideati per la conservazione del vino che si limitano a ritardare l’ossidazione, il Coravin preserva completamente integre per lungo tempo le caratteristiche del prezioso liquido all’interno della bottiglia. Ideatore e fondatore di Coravin è Greg Lambrecht, il quale ha unito la sua conoscenza degli aghi di livello medico con il suo grande amore per il mondo del vino. All’interno dell’Emerald Green Premium Set Coravin \"Timeless Six+\" si trova: un elegante Coravin ‘Timeless Six Anthracite’, un areatore ‘Timeless’, un ago standard, una bellissima e raffinata custodia per il trasporto, un manicotto copri-bottiglia, 6 ‘Timeless’ Screw Caps e 3 capsule di Argon Coravin Pure. Il Coravin ‘Timeless Six Emerald Green’ è un peculiare strumento studiato per prelevare una quantità variabile di vino dalla bottiglia insufflando allo stesso tempo un equivalente volume di Argon, gas inerte che previene il contatto con l’ossigeno e quindi l’ossidazione della restante parte di vino. L’areatore ‘Timeless’ area rapidamente il vino durante la mescita garantendo lo stesso risultato di una decantazione di 60-90 minuti. Le ‘Timeless’ Screw Caps consentono di usare il sistema Coravin anche sui vini imbottigliati con il tappo a vite. I restanti accessori sono tutti funzionali all’utilizzo standard ...",
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